SwitchUp - Gaspacho

The recipe for Gaspacho

For 4 people

Preparation in 20 minutes

30 minutes of rest

Easy to realize

Calories : 145 kcal

Season: spring and summer

The recipe for Gaspacho

4 people

Preparation: 20 min

Rest : 30 min

Easy to realize

Calories : 145 kcal

The list ingredients :

700g de tomates

1 cucumber

1 poivron rouge

1 oignon

2 garlic cloves

2 tablespoons olive oil

1 tablespoon wine vinegar

1 bouquet de basilic

1 bunch of parsley

salt, pepper

The list ingredients :

700g de tomates

1 cucumber

1 poivron rouge

1 oignon

2 garlic cloves

2 tablespoons olive oil

1 tablespoon wine vinegar

1 bouquet de basilic

1 bunch of parsley

salt, pepper

Discover step-by-step preparation

1. Lavez les tomates, le concombre et le poivron puis épluchez, épépinez et coupez-les en morceaux.

2. Epluchez l’ail et l’oignon et émincez-les finement. Détachez ensuite les feuilles de basilic et de persil.

3. Dans le bol d’un mixeur, déposez les tomates, le concombre, l’ail, l’oignon et les herbes et mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse. Ajoutez ensuite l’huile, le vinaigre, sel et poivre puis mixez de nouveau. Ajustez l’assaisonnement si besoin.

4. Laissez reposer 30 minutes au frais puis servez dans des verres ou assiettes creuses, agrémentez de quelques feuilles de basilic pour décorer. Dégustez.

Discover step-by-step preparation

1. Lavez les tomates, le concombre et le poivron puis épluchez, épépinez et coupez-les en morceaux.

2. Epluchez l’ail et l’oignon et émincez-les finement. Détachez ensuite les feuilles de basilic et de persil.

4. Laissez reposer 30 minutes au frais puis servez dans des verres ou assiettes creuses, agrémentez de quelques feuilles de basilic pour décorer. Dégustez.