Discover the recipe for Melon and Basil Granita: Serves 4, with a prep time of 15 minutes, cook time of 5 minutes, and a resting time of 2 hours. A simple and easy recipe to make.
La recette des Asperges roulées au bacon et œuf mollet
For 4 personnes
Preparation in 10 minutes
20 minutes de cuisson
Easy to realize
Calories : 240 kcal
Saison : printemps, été, automne et hiver
La recette des Asperges roulées au bacon et œuf mollet
4 people
Preparation: 10 min
Cooking : 20 min
Easy to realize
Calories : 240 kcal
The list ingredients :
The list ingredients :
Discover step-by-step preparation
1. Lavez les asperges et coupez la base dure à 1 cm (partie filandreuse). Dans une casserole, faites chauffer de l’eau jusqu’à ébullition et mettez-les à cuire, la tête vers le haut pendant 12 minutes. Laissez refroidir puis divisez les asperges en nombre égal par personne et formez 4 bottes.
2. Enroulez chaque botte d’une tranche de bacon et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Préparez les œufs mollets : Faire bouillir de l’eau dans une seconde casserole et plongez-y délicatement les œufs. Laissez cuire 5 minutes, si les œufs sont à température ambiante et 6 minutes s’ils sortent du frigidaire. Après ce temps, égouttez-les et rafraichissez-les immédiatement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Feler la coquille et écalez les œufs toujours délicatement.
4. Disposez les asperges roulées au bacon dans 4 assiettes, ajoutez sur chaque botte un œuf mollet et fendez-les en deux.
5. Parsemez de parmesan, salez et poivrez. Servez immédiatement.
Discover step-by-step preparation
1. Lavez les asperges et coupez la base dure à 1 cm (partie filandreuse). Dans une casserole, faites chauffer de l’eau jusqu’à ébullition et mettez-les à cuire, la tête vers le haut pendant 12 minutes. Laissez refroidir puis divisez les asperges en nombre égal par personne et formez 4 bottes.
2. Enroulez chaque botte d’une tranche de bacon et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Préparez les œufs mollets : Faire bouillir de l’eau dans une seconde casserole et plongez-y délicatement les œufs. Laissez cuire 5 minutes, si les œufs sont à température ambiante et 6 minutes s’ils sortent du frigidaire. Après ce temps, égouttez-les et rafraichissez-les immédiatement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Feler la coquille et écalez les œufs toujours délicatement.
4. Disposez les asperges roulées au bacon dans 4 assiettes, ajoutez sur chaque botte un œuf mollet et fendez-les en deux.
5. Parsemez de parmesan, salez et poivrez. Servez immédiatement.
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