Who hasn't taken a trip to the harbour, for a fish auction at their vacation destination, or early in the morning to get fish fresh out of the water? Fish, shellfish and crustaceans are the stars of summer dishes.
Think soup!
En toute saison, le potage de légumes représente une alternative simple et agréable au simple plat de légumes cuits ou de crudités. En effet, l’hiver vous pouvez préférer des potages chauds et l’été des potages froids de type gaspacho. De plus, ils sont faciles à réaliser et vous pourrez adapter la recette en fonction de vos goûts.
Vegetable soup is a tasty food with high nutritional value. It offers numerous health benefits.
– Vous hydratez facilement votre organisme, le potage apportant une grande quantité d’eau. Une assiette couvre 12,5 % de vos besoins journaliers.
– Vous facilitez votre transit intestinal, le potage de légumes étant riche en fibres. Une assiette apporte environ 3 à 4 g de fibres, soit 12 % des apports journaliers recommandés.
– Vous faîtes le plein de vitamines apportées naturellement par les légumes. Une assiette couvre environ 25 % de vos besoins en vitamine A, 10 % en vitamine C, 8 % en vitamines B5, 7 % en vitamine B1 et 5 % en vitamines PP.
– Vous complétez vos apports en sels minéraux, notamment en potassium, calcium et magnésium. Comptez en moyenne 30 mg de calcium et 18 mg de magnésium par assiette.
– Vous êtes rassasié(e) avec peu de calories. Une assiette de potage de légumes n’apporte que 75 kcal, à condition d’être sans matière grasse et sans féculent. Le potage apportant un grand volume d’eau et de légumes provoque une distension de l’estomac et vous procure vite une sensation de satiété, ce qui est très intéressant dans le cadre d’un régime amaigrissant ou de contrôle de poids.
Think soup!
En toute saison, le potage de légumes représente une alternative simple et agréable au simple plat de légumes cuits ou de crudités. En effet, l’hiver vous pouvez préférer des potages chauds et l’été des potages froids de type gaspacho. De plus, ils sont faciles à réaliser et vous pourrez adapter la recette en fonction de vos goûts.
Vegetable soup is a tasty food with high nutritional value. It offers numerous health benefits.
– Vous hydratez facilement votre organisme, le potage apportant une grande quantité d’eau. Une assiette couvre 12,5 % de vos besoins journaliers.
– Vous facilitez votre transit intestinal, le potage de légumes étant riche en fibres. Une assiette apporte environ 3 à 4 g de fibres, soit 12 % des apports journaliers recommandés.
– Vous faîtes le plein de vitamines apportées naturellement par les légumes. Une assiette couvre environ 25 % de vos besoins en vitamine A, 10 % en vitamine C, 8 % en vitamines B5, 7 % en vitamine B1 et 5 % en vitamines PP.
– Vous complétez vos apports en sels minéraux, notamment en potassium, calcium et magnésium. Comptez en moyenne 30 mg de calcium et 18 mg de magnésium par assiette.
– Vous êtes rassasié(e) avec peu de calories. Une assiette de potage de légumes n’apporte que 75 kcal, à condition d’être sans matière grasse et sans féculent. Le potage apportant un grand volume d’eau et de légumes provoque une distension de l’estomac et vous procure vite une sensation de satiété, ce qui est très intéressant dans le cadre d’un régime amaigrissant ou de contrôle de poids.
OUR OTHERS TIPS
The heat is back! You're now better prepared to face the heat, but do you know why your appetite isn't so good in these conditions? And above all, what precautions should you take with regard to your diet?
Summer is the perfect time to fill up on vitamins (A, B, C...) and minerals (magnesium, iron, zinc...). They belong to the family of micronutrients, nutrients we need in very small quantities (micrograms or milligrams) but which are nonetheless essential to our health. They must be provided by the diet, and have the advantage of being calorie-free.
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