Découvrez la recette du Granité de melon et basilic : Une recette pour 4 personnes, avec un temps de préparation de 15 minutes, un temps de cuisson de 5 minutes et un temps de repos de 2 heures. Une recette simple à réaliser.
La recette des Asperges roulées au bacon et œuf mollet
Pour 4 personnes
Préparation en 10 minutes
20 minutes de cuisson
Facile à réaliser
Calories : 240 kcal
Saison : printemps, été, automne et hiver
La recette des Asperges roulées au bacon et œuf mollet
4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Facile à réaliser
Calories : 240 kcal
La liste des ingrédients :
La liste des ingrédients :
Découvrez la préparation pas à pas
1. Lavez les asperges et coupez la base dure à 1 cm (partie filandreuse). Dans une casserole, faites chauffer de l’eau jusqu’à ébullition et mettez-les à cuire, la tête vers le haut pendant 12 minutes. Laissez refroidir puis divisez les asperges en nombre égal par personne et formez 4 bottes.
2. Enroulez chaque botte d’une tranche de bacon et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Préparez les œufs mollets : Faire bouillir de l’eau dans une seconde casserole et plongez-y délicatement les œufs. Laissez cuire 5 minutes, si les œufs sont à température ambiante et 6 minutes s’ils sortent du frigidaire. Après ce temps, égouttez-les et rafraichissez-les immédiatement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Feler la coquille et écalez les œufs toujours délicatement.
4. Disposez les asperges roulées au bacon dans 4 assiettes, ajoutez sur chaque botte un œuf mollet et fendez-les en deux.
5. Parsemez de parmesan, salez et poivrez. Servez immédiatement.
Découvrez la préparation pas à pas
1. Lavez les asperges et coupez la base dure à 1 cm (partie filandreuse). Dans une casserole, faites chauffer de l’eau jusqu’à ébullition et mettez-les à cuire, la tête vers le haut pendant 12 minutes. Laissez refroidir puis divisez les asperges en nombre égal par personne et formez 4 bottes.
2. Enroulez chaque botte d’une tranche de bacon et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Préparez les œufs mollets : Faire bouillir de l’eau dans une seconde casserole et plongez-y délicatement les œufs. Laissez cuire 5 minutes, si les œufs sont à température ambiante et 6 minutes s’ils sortent du frigidaire. Après ce temps, égouttez-les et rafraichissez-les immédiatement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Feler la coquille et écalez les œufs toujours délicatement.
4. Disposez les asperges roulées au bacon dans 4 assiettes, ajoutez sur chaque botte un œuf mollet et fendez-les en deux.
5. Parsemez de parmesan, salez et poivrez. Servez immédiatement.
NOS autres CONSEILS
Découvrez la recette de la Salade de pousses d’épinards, melon, jambon de Parme et mozzarella : Une recette pour 4 personnes, avec un temps de préparation de 20 minutes. Une recette simple à réaliser.
Découvrez la recette du tiramisù léger : Une recette pour 6 personnes, avec un temps de préparation de 15 minutes, un temps de repos de 3 heures. Une recette simple à réaliser.
Découvrez la recette du houmous : Une recette pour 4 personnes, avec un temps de préparation de 10 minutes, un temps de repos d'1h. une recette simple à réaliser.
Découvrez la recette du taboulé à la menthe : Une recette pour 4 personnes, avec un temps de préparation de 30 minutes, un temps de repos de 2h. Une recette simple à réaliser.
Découvrez la recette du feuilleté saumon épinards : Une recette pour 4 personnes, avec un temps de préparation de 15 minutes, un temps de cuisson de 20 minutes. une recette simple à réaliser.
French 
English