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La recette du Poulet basquaise

   Pour 6 personnes

 

   Préparation en 20 minutes

 

   1 heure de cuisson

 

   Facile à réaliser

Calories : 300 kcal

 

Saisons : printemps, été, automne et hiver

La recette du Poulet basquaise

   Pour 6 personnes

 

   Préparation en 20 minutes

 

   1 heure de cuisson

 

   Facile à réaliser

 

   Calories : 300 kcal

La liste des ingrédients :

separateur
  • 900g de blanc de poulet
  • 1 kg de tomates
  • 700g poivrons (~5 poivrons)
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre
  • La liste des ingrédients :

  • 900g de blanc de poulet
  • 1 kg de tomates
  • 700g poivrons (~5 poivrons)
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre
  • Découvrez la préparation de la recette pas à pas

    separateur

    1. Découpez le poulet en morceaux, taillez les poivrons en lanières, épépinez et pelez les tomates.

     

    2.  Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet avec l’huile d’olive puis les oignons émincés et les gousses d’ail pressées.

     

    3.  Ajoutez les tomates, les poivrons et le bouquet garni, salez et poivrez.

     

    4. Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure.

    Découvrez la préparation pas à pas

    1. Découpez le poulet en morceaux, taillez les poivrons en lanières, épépinez et pelez les tomates.

     

    2.  Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet avec l’huile d’olive puis les oignons émincés et les gousses d’ail pressées.

     

    3.  Ajoutez les tomates, les poivrons et le bouquet garni, salez et poivrez.

     

    4. Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure.

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    Découvrez la préparation de la recette pas à pas

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    1. Lavez, épépinez et coupez le potimarron en morceaux (il est inutile de l’éplucher).

     

     

    2. Mettez-le dans un faitout avec la cannelle, le sel et ajoutez 200ml d’eau. Faites cuire à feu très doux jusqu’à ce que le potimarron s’écrase très facilement à la fourchette (environ 30 minutes).

     

    3. Mixez et ajoutez du lait écrémé jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

    La liste des ingrédients :

  • 4 tranches ou filets de poisson (cabillaud, sole, lotte, dorade, etc.)
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 2 carottes
  • 1 poivron vert
  • 2 branches de céleri
  • persil
  • sel, poivre