Qui n’a pas fait un petit tour sur le port, pour une vente « à la criée » sur son lieu de vacances ou tôt le matin pour avoir du poisson juste à la sortie de l’eau ? Les poissons, coquillages et crustacés sont les stars des assiettes estivales.
Pensez aux potages !
En toute saison, le potage de légumes représente une alternative simple et agréable au simple plat de légumes cuits ou de crudités. En effet, l’hiver vous pouvez préférer des potages chauds et l’été des potages froids de type gaspacho. De plus, ils sont faciles à réaliser et vous pourrez adapter la recette en fonction de vos goûts.
Le potage de légumes est un aliment savoureux de très haute valeur nutritionnelle. Il apporte de nombreux bénéfices pour votre santé.
– Vous hydratez facilement votre organisme, le potage apportant une grande quantité d’eau. Une assiette couvre 12,5 % de vos besoins journaliers.
– Vous facilitez votre transit intestinal, le potage de légumes étant riche en fibres. Une assiette apporte environ 3 à 4 g de fibres, soit 12 % des apports journaliers recommandés.
– Vous faîtes le plein de vitamines apportées naturellement par les légumes. Une assiette couvre environ 25 % de vos besoins en vitamine A, 10 % en vitamine C, 8 % en vitamines B5, 7 % en vitamine B1 et 5 % en vitamines PP.
– Vous complétez vos apports en sels minéraux, notamment en potassium, calcium et magnésium. Comptez en moyenne 30 mg de calcium et 18 mg de magnésium par assiette.
– Vous êtes rassasié(e) avec peu de calories. Une assiette de potage de légumes n’apporte que 75 kcal, à condition d’être sans matière grasse et sans féculent. Le potage apportant un grand volume d’eau et de légumes provoque une distension de l’estomac et vous procure vite une sensation de satiété, ce qui est très intéressant dans le cadre d’un régime amaigrissant ou de contrôle de poids.
Pensez aux potages !
En toute saison, le potage de légumes représente une alternative simple et agréable au simple plat de légumes cuits ou de crudités. En effet, l’hiver vous pouvez préférer des potages chauds et l’été des potages froids de type gaspacho. De plus, ils sont faciles à réaliser et vous pourrez adapter la recette en fonction de vos goûts.
Le potage de légumes est un aliment savoureux de très haute valeur nutritionnelle. Il apporte de nombreux bénéfices pour votre santé.
– Vous hydratez facilement votre organisme, le potage apportant une grande quantité d’eau. Une assiette couvre 12,5 % de vos besoins journaliers.
– Vous facilitez votre transit intestinal, le potage de légumes étant riche en fibres. Une assiette apporte environ 3 à 4 g de fibres, soit 12 % des apports journaliers recommandés.
– Vous faîtes le plein de vitamines apportées naturellement par les légumes. Une assiette couvre environ 25 % de vos besoins en vitamine A, 10 % en vitamine C, 8 % en vitamines B5, 7 % en vitamine B1 et 5 % en vitamines PP.
– Vous complétez vos apports en sels minéraux, notamment en potassium, calcium et magnésium. Comptez en moyenne 30 mg de calcium et 18 mg de magnésium par assiette.
– Vous êtes rassasié(e) avec peu de calories. Une assiette de potage de légumes n’apporte que 75 kcal, à condition d’être sans matière grasse et sans féculent. Le potage apportant un grand volume d’eau et de légumes provoque une distension de l’estomac et vous procure vite une sensation de satiété, ce qui est très intéressant dans le cadre d’un régime amaigrissant ou de contrôle de poids.
NOS autres CONSEILS
Les fortes chaleurs sont de retour ! Vous êtes maintenant mieux préparés à les affronter mais savez-vous pour quelles raisons l’appétit n’est pas au rendez-vous dans ces conditions ? Et surtout quelles sont les précautions à prendre au niveau de votre alimentation ?
C’est l’été, le moment idéal pour faire le plein en vitamines (A, B, C…) et minéraux (magnésium, fer, zinc…). Ils font partis de la famille des micronutriments, ce sont les nutriments dont nous avons besoin en très faible quantité (microgramme ou milligramme) mais qui sont pourtant essentiels à notre santé. Ils doivent être apportés par l’alimentation et ils ont l’avantage d’être dépourvus de calories.
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